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「本格四川担々麺 半チャーハン付」@四川料理 鴻福園の写真7月21日12:10訪問。先客7名。
浅草橋駅近く、江戸通りを渡ったところにあります。ビルの1F奥まったところ。
ランチメニューから本格四川担々麺 半チャーハン付850円を注文。
無料コーナーに行き、サラダ・漬物・杏仁豆腐を自主配膳。
で、少ししてトレーに乗って配膳。
まずスープ。ピリ辛担々スープ。胡麻の風味は少々。
麺は、ちぢれ麺。ツルッとした食感。担々スープが絡みます。
具は、甘辛挽き肉・揚げピーナッツ・ほうれん草・葱。
甘辛挽き肉は、初めにレンゲに取り分けておいて途中途中食べ進みます。
揚げピーナッツの食感も良いです。
チャーハンは、ご飯パラパラ・薄めの味付け。
なので担々スープを掛けて食べ進みます。
ピリ辛ですが、ジワッと汗。
ご馳走さまでした。

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