原宿や明治神宮といえば、自分の中では「じゃんがら」なのだけど、RDBでこのお店が登録されているのを発見し、仕事帰りに寄り道を決定。まだオープンして間もないので、店頭には花が出ています。昼３時頃の訪問。問題なく入れました。食券を渡すと淡麗（ノーマル）とまろやか（鶏油入り）と選べることを告げられました。淡麗でお願いし、しばし御冷で休憩。目の前でチャーシューを炙っている。美味しそうだ。

実食。細目のメンマ少々。炙りチャーシュー１枚。水菜。味玉半個。極限まで刻まれた薬味ネギ。海苔１枚。半透明なスープはどこかで食べたことありそうな洗練された塩らーめん。これが見た目の印象。一口スープを頂くと「うん、なるほどね」というバランスのとれた洗練された味。いわゆる塩などにもこだわった厳選素材と洋風の作り方をおこなっていそうなシェフのつくるラーメンという印象。上手に出汁や塩加減がまとまっていて美味しくいただけます。

麺は極細のストレート麺。ブッツンと歯切れがよく歯ごたえがある。炙りチャーシューも良いが、味玉が絶品。直前までタレに漬けられており、トロっとした黄身に味がしみており後味の良い塩味のスープの中で存在感がありました。本店のエビスのお店へ御邪魔する計画を練っていただけに、仕事帰りに寄れる立地で支店を開店してくれてありがたい。美味しかったです。ごちそーさまでした。