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「こってり豚骨」@麺処 たでやの写真未だレビューがなかったこちら
到着時先客1
なぜか尾道ラーメンもありましたが
豚骨を口頭注文
麺の硬さは「かた」にしました。
厨房は男性2名
スープは呼び戻しらしいですが、店内で炊いている感じはなさそう
程なくして提供
写真では泡立った感じが見られましたが、
やけに茶色く豚骨醤油?
早速ズバズバ、ボキボキのストレート極細麺がウマー
スープはシャバく呼び戻し?
豚骨スメルもないですね・・・
チャーシューはほどよい脂身でGOOD!
スルスルっと完食。

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