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つけ麺食べに豊橋に来ました。カウンター7、テーブル1の新しい綺麗なお店は丁寧な仕事を期待します。5分程で着丼、つけ汁はグツグツ、レモンとワサビと九条ネギが付いてます。まずは麺を何もつけずに一本。麺の〆が甘い。冷水でちゃんと〆ればもっと歯応えが出て全粉粒の麺の風味も出て美味しくなるはず。つけ汁は濃厚と詠うだけあって濃い目。麺がなくなったらダシ汁で最後まで楽しめます。美味しくいただきました。
ひでおっちゃん
いちひろ
ぐんたん
まずは麺を何もつけずに一本。麺の〆が甘い。冷水でちゃんと〆ればもっと歯応えが出て全粉粒の麺の風味も出て美味しくなるはず。つけ汁は濃厚と詠うだけあって濃い目。麺がなくなったらダシ汁で最後まで楽しめます。
美味しくいただきました。