11:05頃訪問。先客1名後客6-7名。店内は程好いスペースを有し、テーブルとカウンターが適度に設けられている。窮屈さは無く、清潔にされていて居心地の良い空間だ。男女数名による切り盛りで、接客は普通。

期間限定の本メニューを選択。暫く待ってから配膳された。

スープは、醤油の色目が割と濃いめで透明度低めの清湯。表層の液体油は極少。
飲んでみると、魚介系の風味旨みが前面で主張。「和」のニュアンスが強調された味わいで、ジンワリと口中に広がる出汁感が何とも心地良い。牛だしと豚骨スープが合わされているとの事だが、それらの主張はかなり控えめで、あくまでもスッキリとした飲み口に仕上げられている。
醤油感は豊かで、塩分濃度は適度に高め。仄かな甘みも嫌味無く感得され、巧妙に味わいを深めている。
全体として、冷製メニューに相応しい味わいが形成されていると思う。最初は少しヌルかったが、2片浮かべられる氷が溶けて来ると、キッチリと冷たくなってくれた。
最後、本メニュー用に供された昆布酢を投入すると、さらなるサッパリ感を楽しめた。

麺は、程々の縮れを有する中太麺。
冷水で締められているとの事で、食べてみると、強いコシと歯応えを有している。表面の平滑性と噛み切る際のグニグニという抵抗感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。良い麺だと思う。本メニューにおけるマッチング性も申し分無し。
量は普通位。自分には、これ一杯で程好い満腹感が得られた。

具として、チャーシューは、豚ロース肉が4枚。脂身もそれなりに含まれるが、オイリーさを感じさせず美味。
メンマは細いもので、サクサク食感が心地良く、良い箸休め。
中央に乗せられる刻まれた葱、胡瓜、茗荷の風味は、この一杯に絶妙にマッチング。
大葉の上に添えられる刻んだ大葉、胡麻、明太子、柚子胡椒を丸めたという「明太ばくだん」は、良い味変に。
他に、ナルトが添えられる。
なお、店内一隅に設置された辛子高菜とクラッシュ用粒にんにくを、セルフで小皿に頂いた。他に辛もやし、紅しょうがも有り。

かなりスッキリとした味わいの為、ラーメンとしての魅力が十全に発揮されているとは言い難い気もするが、暑い日には好適な一杯を、しっかりと楽しむ事が出来た。