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「牡蠣と帆立の冷やしまぜそば」@寿製麺 よしかわ 秋のうまいもの市/丸広川越の写真9月 夕食時
外微妙な天気の為、中も外も微妙な人出
名古屋で大人気、お隣のとんかつ屋さんの待ちなし…初心貫徹
先払い もちろん限定は売切れ なんとなく冷やし選択


タレは、塩味がベースでいやらしさがなく、旨味がじんわり広がる感じ。クセがなくて、檸檬を加えた味変も自然で楽しめる。
麺は細めで、無理して食べなくてもスルッと口に入ってくるほど食べやすい。
牡蠣と帆立は、見た目通りのしっかりした味わい。とびっこは、見た目以上にプチプチした食感が心地よくて、いいアクセントになってる。

色々あり敬遠していましたがはやり良いお店、ごちそうさまでした




レモンの搾りかす入れる器欲しい、またナプキンなく残念

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