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恐らく島で唯一の町中華屋さん先客は2組メニューを見るとデフォの醤油ラーメンがないｗ値段も島価格？とんこつにしてみました。厨房は店主のワンオペです。テボ茹でではなく、鍋にザルを入れて茹でてました。スープは寸胴から出していましたが、豚骨を炊いていない？程なくして提供白濁スープ早速ズバズバ、中太麺がｳﾏｰスープはアッサリ目の豚骨。臭みはないですね。チャーシューは小ぶりが3枚もやしはシャキシャキスルスルっと完食。後客のちゃんぽんはスーパーで買えそうな1玉ずつの麺を使ってましたｗ出前や夜もやってるので重宝しそうですね。
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八雲
先客は2組
メニューを見るとデフォの醤油ラーメンがないｗ
値段も島価格？
とんこつにしてみました。
厨房は店主のワンオペです。
テボ茹でではなく、鍋にザルを入れて茹でてました。
スープは寸胴から出していましたが、豚骨を炊いていない？
程なくして提供
白濁スープ
早速ズバズバ、中太麺がｳﾏｰ
スープはアッサリ目の豚骨。臭みはないですね。
チャーシューは小ぶりが3枚
もやしはシャキシャキ
スルスルっと完食。
後客のちゃんぽんはスーパーで買えそうな1玉ずつの麺を使ってましたｗ
出前や夜もやってるので重宝しそうですね。