2025-201杯目(9月14杯目)
🍜◎えびしょうゆ・そのまま・太麺
🏠えびそば一幻 梅田店
🗾大阪府大阪市北区芝田1-8-1
🏙北野阪急ビル(DD House)1F
🚉大阪梅田駅 🚶3分
💤不定 Irregular
🔈営業情報告知 無(📞06-7632-5335)
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2025/9 平日夜 初訪問

北海道・札幌発の海老ラーメン名店が関西に降臨
海老ラーメン専門店としては最も有名では
関西にようこそ❣️

1330頃到着し外待ち6人目に接続
1335に入店し食券購入…したら中待ち6人目に接続
1345着席

発注リスト
・えびしょうゆ・そのまま・太麺￥950
・一幻ギョーザ￥490
・瓶ビール￥600
＜合計￥2040＞

着席と同時にギョーザ＆ビールもスタンバイ、はや❣️
皮しっかり目で、程よくもっちり♪
餡は海老とかではなく普通の豚だが、卓上には必殺海老オイル完備✨
まあかけますわな😋

メニューはえびみそ・えびしお・えびしょうゆのタレ違い3種
これに豚骨を合わせる“あじわい”とえび出汁のみの“そのまま”の2択があり、スープの選択は計6種
更に麺が細麺と太麺の2択

◎えびしょうゆ・そのまま・太麺

これまで札幌本店、千歳空港店で、みそとしおをいただいた
今回は初のしょうゆ味

甘えびの頭から取った海老出汁に、えび風味天かすが乗る
濃厚な海老一辺倒でなくやや淡麗で奥ゆかしさを持つ
選んだ太麺は約1.5x2mm断面の多加水縮れ卵麺
札幌味噌ラーメン向けの麺を一回り細くした感じで、スープ違えど北の国を彷彿させる♪
具材は、チャーシュー、味玉半個、ねぎ、えび風味天かす、えび粉
卓上のニンニク・胡椒・一味で色づけるといっそう海老が引き立ち❣️
この中毒性たるや😍
ワシしょうゆが一番好きかも
こないだ別の海老ラーメンの時も思った、海老ラーメンはニンニク必須✨