長崎町中華

麻婆麺にカレーちゃんぽんもありと知り。
13時25分入店で先客3名後客1名。
何気にラーメンメニューが多く、狙いとは全く異なる掲題に。
勢い付いてミニ炒飯（250円）もお願いする。

いきなり意外、餡かけなし。
玉子はふわふわでなくカッチカチの具沢山。
もやし、人参、筍、木耳、海老、紅生姜。
中でも紅生姜の超インパクト、元々なのか、紅生姜によるものなのか、スープにも生姜が効く。
昔ながらの醤油味でなんとなく鶏ガラベース、か、でもやっぱり生姜の味w
玉子をある程度片付けて啜るストレート細麺。
グニリプリリとハリがある、形状は細麺だけど博多的低加水なモノとは異なりそこはやはり中華仕様。
うん、こうあるべきだ。
そしてなんと言ってもミニ炒飯。
素晴らしきべっちょり感が堪らない。
ゴロゴロある刻み玉葱のシャッキリ食感、ケチャップを使ってないのに何故かそんな味がする…
不思議な感覚、でも気付いた時にはもうどハマり。
なんなら炒飯の方に気持ちは強く持っていかれ、もはや炒飯のおかずと化した天津麺。
おいしく満腹完食です。

旨かったです。
長崎でこういうタイプの町中華は嬉しい。
お隣の中華丼が素晴らしく旨そうで、もしかするとご飯系が強いのか。
また来よう。

ごちそうさまでした！