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飲みの〆にごぼ天うどんをいただいた。注文後に待っているとごぼ天を揚げてくれている。勝手に揚げ置きと思っていたが揚げたてを提供してくれるようだ。この辺りによくある細めのやや平打ち麺は西らしくやわらかい。伸びているのではなくやわらかい西のうどんは最高にうまい。出汁が効いてて関東のように醤油が濃くないツユもごぼ天と揚げ玉の脂の旨みが加わりすこぶるうまい。食べ終わった後に一滴も残さず完飲。先ほどの揚げたてごぼ天は最後までサクサク感が残り熱々でうまい。西のうどんはやっぱりハズレなしだ。
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小池
注文後に待っているとごぼ天を揚げてくれている。
勝手に揚げ置きと思っていたが揚げたてを提供してくれるようだ。
この辺りによくある細めのやや平打ち麺は西らしくやわらかい。
伸びているのではなくやわらかい西のうどんは最高にうまい。
出汁が効いてて関東のように醤油が濃くないツユもごぼ天と揚げ玉の脂の旨みが加わりすこぶるうまい。
食べ終わった後に一滴も残さず完飲。
先ほどの揚げたてごぼ天は最後までサクサク感が残り熱々でうまい。
西のうどんはやっぱりハズレなしだ。