なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「極上背脂煮干し」@中華そば 日の出屋の写真同僚が店をチョイスしたので、あまり期待していなかったが、思ったよりは良かった。
同僚二人は味噌を食べてイマイチと言っていた。
他のメニューに生姜ラーメンもあったので、新潟のラーメン屋なのか?
背脂煮干しも燕三条っぽいものだった。
表面に脂の層があり煮干しスープにコクがあった。
麺は柔らか目でこれと言った特徴はなし。
荒切りとタマネギが良いアクセント。
水菜もトッピングされていたが不要。
柚子が乗っていてほんのりと香るが、なくてもいいかな。
全体的なバランスは悪くなかった。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。