一蘭・太宰府

突然来る一蘭気分、欲求には逆らえず。
10時10分入店で先客疎ら後客次々。
掲題・替玉セット（+210円）購入して着席。
さて好み選択は、事前に心に決めていた全て基本でオーダー用紙提出。

シンプルに美味しいや。
こい味・こってりに慣れたせいか、なんだかすごく優しい。
軽い感じに自然な甘味、これが基本なのだと納得…
いや、納得は半分、以前より弱く思え、物足りなさも感じてしまう。
そこで早めに秘伝のたれを拡散、うん、なるほど。
優しい天然とんこつにはたれの力が強すぎる…
これはオススメ通り1/2にするべきだったと今更ながら良き学び。
一方でラー麦・基本麺には感嘆。
ツルツルプニリ、ちゃんとコシありやたらと美味い。
これはラー麦麺ならではなのか、通常麺を試してみたくなるという誘惑。
安定のペラミシチャーシューに青ネギ。
で、勢いのまま替玉札を所定の位置に。
すると更に分かる基本麺の強さ、美味さ、素晴らしさ、改めて基本って大事だな。
やっぱり好きだな一蘭、美味しく満足完食です。

美味かったです。
こちらで3度目の全て基本。
気になって見返してみると、見た目にも随分違っているような…
基本も変化していくということだろう、か。

ごちそうさまでした！