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「ネギラーメン800円」@麺家 鑫の写真新店初レポのため先上げです。

11月14日(金)。
土浦勤務のランチタイム。
午後の会議前に1か月前にオープンしたこちらを12時15分初訪させていただきました。
店内はL型カウンター7席、小上がり3卓、テーブル2卓の作りで入店時ノーゲスト。
新規オープンから1か月のようなのでまだ周知されていないのかも。
メニューを眺めてネギラーメン800円を口頭注文。
厨房は高くなっているので調理の様子は見えず。
店主さんのワンオペを想像しながら5分ほどで着丼です。

スープは鶏豚動物中心の醤油。
魚介はほとんど感じられず、初動わずかに出所不明の酸味が。
ラードとおもわしき油層が厚めに張られています。
背脂も少々浮いているのでかなりオイリー。
塩分濃度は適度。

麺は加水率中の縮れ細麺。
うねりがかなり入っているのでしっぱねに注意しながら啜ります。
茹で上がりは硬め。
麺量は150g程度でしょう。
石岡の大長軒製麺製。
旭川の加藤製麺の麺に似ています。

具材は刻みネギ、メンマ、和えネギ。
和えネギはシャキシャキごま油しっかり、うま味調味料は控えめ・
和えネギの中には細かい棒チャーシューの姿も。

場所は土浦市内の歓楽街桜町の中心部。
夜来たら引きずり込まれそうなお店がたくさんあります。
お隣のギャルサロンめちゃイケ学園も気になります。
P支部長、注意してくださいね。
ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件
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コメント

こんにちは
初レポおめでとうございます㊗️
何気にOPENから1ヶ月経ってましたか
このレビューで認知されれば嬉しいですね
和えネギの中に細かいチャーシュー
入ってるのも良いですね

キング | 2025年11月14日 16:28

初レポお疲れ様でした。
ランチ時でノーゲストとは厳しいですね。
お色気ムンムンな立地ですね😁

NORTH | 2025年11月14日 16:39

こんばんはです

初レポお疲れ様です
土浦ですから登録はRさんかと思いましたが運営会社でしたね。
私も新店とか行きたいお店が有りますが登録や店舗情報の変更が何故か出来ません。
この後はglucoseさん、引きずり込まれたのではないですか(笑)

黄門チャマ | 2025年11月14日 17:15

初レポ、乙です
めちゃイケ学園、気になりますw

ピップ | 2025年11月14日 19:03

こんばんは(^-^)
初レポお疲れさまです~。

なんかちょっと不思議なビジュアルですね。
ネギが不思議な感じ?
歓楽街って水戸は大工町のような、行った先では結構歩いてるんですが、桜町は行ったことがないというw
近いと行かないのですね(^-^;

みーこ | 2025年11月14日 21:25

こんばんはぁ~♪
P支部長はめちゃイケ学園に行っちゃって
きっとレポ忘れちゃったのでしょう。(笑)(*^-^*)

mocopapa | 2025年11月14日 21:26

どもです。
都内では、初レポハンターの人が
常に12時前にはあげてますよ。

こんばんは

初レポご苦労様です㊗️
しかしラーメンの他も定食系もあってお客様を飽きさせない工夫もいい感じです🤓

となりのめちゃイケ学園が気になります😆

シノさん | 2025年11月15日 02:08

初レポ乙です
中国系のお店なんですかね
看板が辛そうな店って感じで、手を出すのが怖いかな
桜町は歓楽街ですから、需要はあるでしょう

RAMENOID | 2025年11月15日 06:42

おはようございます。
新店レポ乙です!動物スープにラード&背脂でパンチありそうですね^^めちゃイケ学園のレポもお願いします(笑)

poti | 2025年11月15日 08:27

初レポ乙です。
気になったとのお隣は如何でした?笑

おゆ | 2025年11月15日 10:17

こんにちわ~

ネギラーメンにしては、ちょっとネギが少ないような気が…。
和えネギはタップリと入れてほしいっス!w

たく☆ | 2025年11月15日 10:58

こんにちは

早速の訪問ですね。
元々、別のお店があったところでしょうかね。
麻婆麺があるようなので、行ってみます。

ももも | 2025年11月15日 11:06

私の好きそうなお店が周りにあるようですね🤭

川崎のタッツー | 2025年11月15日 14:02

そんなに有り触れた名前じゃないのに、まさか石岡にも同じ名前の製麺所があるだなんて。
大長軒製麺。亀戸にもあるんです。
https://daichokenfoods.co.jp/
城東地区を中心に、手頃な価格に反して質の高い麺を作っていると評判のお店です。亀戸でも、何店舗かで麺箱を見た事があります。偶然の一致と思いますが、面白いです。

Dr.KOTO | 2025年11月16日 17:25

初レポお疲れ様です。

何にしても新しいお店が出来てネギラーメンが食べられるのは良い事ですよ。
結構自分も好きな感じがします。

バスの運転手 | 2025年11月18日 07:55