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濃厚なコクとカエシのキレのバランスが良いスープに酒井製麺の平打ち麺がよく合う。伸びやすい麺なのでもう少し固めにして欲しかったが美味しい家系ラーメンでした。チャーシューは小さく薄くやや残念。ただ昼の部はライス無料でおかわり自由であり有難いサービスでした。