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2025.11.22昼 特製 飴…1350円、和え玉…300円2025年ラーメン454杯目思わぬご縁ありようやくの初訪、まずはと選んだのは煮干と水のみでベースを構築する「飴」。修行先から煮干使いの巧みさは言わずもがな、実は何とも麺が良い。煮干ラーメンにありがちなザクパツに終わらず、そこにアシや歯を押し返すような弾性も兼備。トッピングも個々が手間入り、中でも中央に配された角切りチャーシューは白眉の出来。ここまで完成された雰囲気を漂わせつつも、底なき伸び代も匂わせる、こりゃ再訪を早めねば。HASHのラーメンアカデミアhttps://www.youtube.com/@HASHs_ramenacademia/HASH-ROYAL instagramhttps://www.instagram.com/hashroyal/HASH-ROYAL Xhttps://twitter.com/hashroyal
HASH-ROYAL
ken
八雲
Tamagooo
SMILE !
2025年ラーメン454杯目
思わぬご縁ありようやくの初訪、まずはと選んだのは煮干と水のみでベースを構築する「飴」。
修行先から煮干使いの巧みさは言わずもがな、実は何とも麺が良い。
煮干ラーメンにありがちなザクパツに終わらず、そこにアシや歯を押し返すような弾性も兼備。
トッピングも個々が手間入り、中でも中央に配された角切りチャーシューは白眉の出来。
ここまで完成された雰囲気を漂わせつつも、底なき伸び代も匂わせる、こりゃ再訪を早めねば。
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