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「地鶏光麺 醤油」@支那そば 鋳の写真初訪麺🍜
淡麗系の名店 鋳 さんへ。
おいしいと評判を聞いていたので、早速訪麺

ブランド銘柄鶏を余すことなく使い、
うまいエキスを抽出し、自家製麺との相性も抜群でした。個人的に今年食べた 醤油淡麗系で、東京 祐天寺のブレイクビーツさん、水道橋の八咫烏さん、 横浜 の 鶏喰さん、すぎ本さん、と並ぶトップ5の美味しさでした。ご馳走様でした。

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