夜食は｢うま屋ラーメン 豊田元宮店｣へ。
愛知県春日井市発祥のラーメンチェーンで、
東海地方を中心に展開しています。

訪問したのは冬休みの深夜3時過ぎ。
店内はカウンターとテーブルがあり、
待つことなくすぐに座れました。

【うま屋セット】
２大名物のラーメンとチャーハンのセットです。
特にチャーハンは冷凍も販売されるなど、
ラーメンを差し置いての名物となっています。

ラーメンは濃厚な豚骨醤油。
カエシの主張はさほど強くありませんが、
豚骨の旨味はしっかりと出ています。
こってりとした髄感もあります。
こんなに美味しいスープだったっけ。

麺は中細ストレート。
かなり柔らかめの茹で加減です。
具はネギ､チャーシュー､メンマ。
チャーシューは豚バラスライスです。

チャーハンは濃いめの味付けで、
パラパラとした香ばしい仕上がり。
昔はうま屋のチャーハンといえば、
水分量が多くベチャッとしたイメージでしたが、
最近はそんなことないのかな。
あれはあれで好きだったんですが。

うま屋は行けば行くほど美味くなってる。
ごちそうさまでした。