世界の結城ちゃんぽん

1927年創業との老舗、世界と冠が付く大看板。
13時40分入店で先客12名後客3名。
卵があるとどうにもならず掲題購入して着席。

薄濁りの半濁スープ、聞くところでは和出汁ベース。
九州ならではの甘口醤油に強めの塩味。
炒め油に具材があることで動物系不使用とまでは判断つかずも…
もしかするとうどんスープと兼用だろうか、一旦そう思ってしまうとそうとしかw
それでもやっぱりちゃんぽん。
具材はキャベツ、もやし、玉葱、豚肉、蒲鉾、天ぷらと王道。
そして麺もいかにもなストレート中太サイズ。
プリモチっとした弾力に小麦の香りの良きことよ、どことなくリンガーハットを思い起こす、即ち旨し。
終盤まで一切触れずの卵を崩す、するとどうだ一気に鍋焼きうどん感。
うん、やっぱりうどん要素ありだw
個人的には卵を崩し後の方が好い、たいへんおいしく完食です。

旨かったです。
ほぼ100年続く老舗の味。
具材に魚介なのではなく、お出汁が魚介（乾物）ってところが面白い。
そして元々食堂だったことからうどんにいなり、かしわおにぎりも、これは次回はうどんだなw

ごちそうさまでした！