諫早・ハイスペック豚骨

長崎・豚骨部門個人的No.1のお気に入り。
13時15分入店で先客3名後客なし。
掲題と替玉（150円）購入、指定場所に提出して着席する。

軽くトロン。
甘味と旨味とクサみが織りなす絶妙バランス。
色合いからも分かる、しっかり炊かれた髄な感、僅かな熟成風（それっぽい）香。
とても取り切りスタイルとは思えぬ厚み。
そして甘さから始まった筈のスープはちゃんと塩気を感じられ…
何から何までとにかく好み。
それはストレート中細麺も、だ。
スルスルと滑るように入ってくるし、ツルリポクリな食感がまた素晴らしい。
ちなみに硬さ指定の可否は不明、ただベストな茹で加減が担保されている以上お任せが正解だろう。
続けてミッシミシのモモチャーシュー。
前回も思ったがチャーシューメンにしたくなるクオリティ、でも替玉があるからね、デフォで十分。
他、キクラゲ、ネギ。
さて、よきタイミングで替玉コール。
はい、旨い、これは敢えてだろう、初っ端よりも若干やわめ、温度が下がったスープには本当にジャスト。
しかもチャーシューが2枚付くからなんて幸せ。
あゝ旨い、改めて長崎豚骨No.1だと実感、口福満腹、大満足で完食です。

旨かったです。
営業終了ギリギリに間に合って尚更嬉し。
集合店舗のこぢんまりとしたスペースで出されるモノとは思えぬ一杯。
とにかくハイスペック。
海苔が付かなくなったことだけ残念w

ごちそうさまでした！