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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：哈尔滨站の北西、「世祥路」沿いにある。・店の外観：赤色地に白色の文字看板。・駐車場 ：車道・歩道が駐車場。・席 ：テーブルで約３０席ほどあり。・客数 ：昼飯時、自分以外に８人ほど。・店員 ：調理の男性１人女性１人。・注文方法：壁に掲げられたメニューから選択して注文。・注文品 ：小碗板面（９元）・丼着時間：待つこと約３分で丼着。・具 ：醤油煮込みトウガラシ（８本）、味玉、茹で青菜（麺と一緒に茹でている。）。・麺 ：太、断面は角が落ちた長方形、薄黄色、縮れ捻れ、カタメのムチムチモチモチした食感。・スープ ：見た目は、オレンジ色の油がプチプチ浮いた少し濁りのある赤色みがかった黄色。食ってみるとピリ辛の塩味。出汁のベースはよくわからなかったがアッサリした感じ。じんわり染み入りイイ感じ。・その他 ：堪能した。
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ひぐま
・店の場所：哈尔滨站の北西、「世祥路」沿いにある。
・店の外観：赤色地に白色の文字看板。
・駐車場 ：車道・歩道が駐車場。
・席 ：テーブルで約３０席ほどあり。
・客数 ：昼飯時、自分以外に８人ほど。
・店員 ：調理の男性１人女性１人。
・注文方法：壁に掲げられたメニューから選択して注文。
・注文品 ：小碗板面（９元）
・丼着時間：待つこと約３分で丼着。
・具 ：醤油煮込みトウガラシ（８本）、味玉、茹で青菜（麺と一緒に茹でている。）。
・麺 ：太、断面は角が落ちた長方形、薄黄色、縮れ捻れ、カタメのムチムチモチモチした食感。
・スープ ：見た目は、オレンジ色の油がプチプチ浮いた少し濁りのある赤色みがかった黄色。食ってみるとピリ辛の塩味。出汁のベースはよくわからなかったがアッサリした感じ。じんわり染み入りイイ感じ。
・その他 ：
堪能した。