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「味噌豚骨(バリカタ)」@TOKYO 豚骨 BASE MADE by 博多一風堂 ecute品川サウス店の写真【訪問日:2月28日】

出勤前、普段より早い電車に乗り

時間に余裕が生まれた為、此方で腹拵え。

朝方の冷え込みから、オーダーは初見の表題作で臨みます。

調理待ちが嵩んだ分、少々時間を置いて着丼後

早速一口啜ると、豚骨と味噌のバランスが取れた作りで

硬め食感の細麺とも相性抜群ですね。

キャベツ・叉焼・葱を挟み、一頻り頂いてからは

卓上の高菜を頼り、程良い刺激感が加わった味わいを堪能。

大蒜不可のジレンマに苦しみつつ、〆は紅生姜をかけ

口当たり爽やかに完食としました。

どうもご馳走様です!

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