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木曜日17:15着、空き席あり。すぐに着席。食券をカウンター上段に。店員がチラ身で確認。入口すぐ右にポケットティッシュあるのですね。最初にとっておくべきでしょう。9分後コール。「野菜マシマシ、油多め」を要求。「はいマシマシ油でー。」と返答。それで通じるのねと理解。ほどなく到着。上にかかったカタマリ油がいかにも「二郎」ですね。野菜。量はちょうどよいでしょうか。キャベツほとんど入ってない、全体にハリハリでスープをはじくあまり好みのものではない。麺。平たくなく、二郎独特のたるい味も薄い、なんか普通の麺。もちもち感もさほどなく、それでいて時間も経つと伸びてくる。ごくごく普通の太麺である。スープ。半乳化。なかなか美味い。醤油もきつくなく豚の甘みがある。ぶた。これは柔らかくて美味い。神保町のそれには遠いが・・・(スープで煮ているから当然だが)全体の中での味のバランスも良。総評:ぶたとスープはじゅうぶんに美味い。野菜がハリハリすぎて全体とひとつになれていない、麺があんまり好きになれない、という点で今回の得点。やわらかめの麺・・例えばうどんを食うときにさぬきよりも京風うどんが好き、という方には悪い麺ではないはず
すぐに着席。食券をカウンター上段に。店員がチラ身で確認。
入口すぐ右にポケットティッシュあるのですね。
最初にとっておくべきでしょう。
9分後コール。「野菜マシマシ、油多め」を要求。
「はいマシマシ油でー。」と返答。それで通じるのねと理解。
ほどなく到着。
上にかかったカタマリ油がいかにも「二郎」ですね。
野菜。量はちょうどよいでしょうか。
キャベツほとんど入ってない、全体にハリハリでスープをはじく
あまり好みのものではない。
麺。平たくなく、二郎独特のたるい味も薄い、なんか普通の麺。
もちもち感もさほどなく、それでいて時間も経つと伸びてくる。
ごくごく普通の太麺である。
スープ。半乳化。なかなか美味い。醤油もきつくなく豚の甘みがある。
ぶた。これは柔らかくて美味い。神保町のそれには遠いが・・・
(スープで煮ているから当然だが)全体の中での味のバランスも良。
総評:
ぶたとスープはじゅうぶんに美味い。
野菜がハリハリすぎて全体とひとつになれていない、
麺があんまり好きになれない、という点で今回の得点。
やわらかめの麺・・例えばうどんを食うときに
さぬきよりも京風うどんが好き、という方には悪い麺ではないはず