【ラーメンショップのお勉強】
いずれ”ラーショのコテハリアンさん”がこちらにお越しになる際の予習のために、少しでもお力添えになれればと思いこの度…というのは嘘でございますｗ

天候だけではなく道路状況も晴れのような状態でR１７は非常に快適。運転のストレスも無く無事到着です。ここに着く前に１軒ラーショがありましたが、ちょっとした勘違いもあり先にこちらに突撃しました。

さんのレビ写真の丼からもわかったのですが、ヒサシの電話番号によるとこちらは椿食堂管理のようです。群馬県南部は小山本部管轄？なのにこちらは椿のようですね。予習の結果標記を注文。注文は口頭です。

液体油も多めに見受けられるスープは、味こそきちんとラーショ味なのですが、動物系の出汁感が控えめに感じられ、その代わりに増量した脂が頑張っている印象でした。野菜や昆布のような旨味も後味に感じられます。

麺はウェーブがかかった黄色っぽい細麺。ダンボールから取り出されていたので椿食堂管理の麺なのかは定かではありませんでしたが、しなやかさ、ポソモチ感は無く思いの外やわらかめでユルクタな食感です。

具は和えネギ、細切れチャーシュー、ワカメ、海苔。和えネギはチャーシューと共に濃い目の味付けで、量自体は少ないのですが価格も安いのでさほど気になりません。嬉しいことにチャーシューは多めで８カケほどありました＾＾

今回はスープ温度も気になりませんでしたし、油の効いたスープもおいしくいただけましたが、その油が麺を食べる際にもヌラヌラと絡み付いてきて後半は少しもたれ気味になってしまいました。増量しておいて大変申し訳なく思いますが、価格と味を考えますと、お好みがうまく調整できれば非常に魅力的なお店だと思いました。