Item: 豚骨ラーメン 一平ちゃん
Rating: 59
Author: 激食ラーメン部 会長

59点

屋号に“豚骨ラーメン”とあり、数年前に「豚骨」を食べたが…イマイチ。少しは進歩が見られるかもと、期待して訪問。しかし、無難な「醤油」を選択。メニューには“豚骨ベース”と書かれてある。ちなみに「中華そば」もあり、“鳥ベース”とある。黄色い縮れの細麺は、まさに中華そばの麺。時間を計って茹でており、コシがあって固さは申し分ない。醤油ダレを器に入れ、寸胴から豚骨ベースのスープで割る。しかし、動物臭さは全く無く、そのためコクもほとんど感じられず、かと言って醤油の旨味が感じられるかと言うとそれもない。メンマは４～５本入るが、間違いなく業務用である。ロールタイプのチャーシューは薄めであるが、柔らかくて美味なのがせめてもの救いか。サイドメニューが豊富であり、ビールとつまみを食べて、最後の〆にラーメンがちょうど良いのかも。