かつて一世を風靡したこちら、現在はご存知の通り全国区へと
チェーン展開をするお店となりました。
あまり気が進まないながらもレビューしようかと思います。
本日より値段もタイトルに入れる事にします。

入店すると入り口にて食券を購入するシステム
非常に上品で感じのよろしい、お姉様が応対してくれます。

二階へどうぞと案内されると感じのよろしくない店員さんが
いえいえ、きっと普通でしょう。入り口との落差のせいです。
他の店なら気にならないでしょう。

食券を渡すと颯爽と調理場にて作業開始
ラーメンの配膳にも気を使っているようで、小綺麗に彩られた
ラーメン到着、上品な白い色をしております。

スープを一口すすると非常に上品な甘さを併せ持った豚骨ベース
豚骨特有の癖をかぎりなく押さえつつも、これもまた上品に魚介の風味を感じさせ
主役が不在ながらも匠にまとめられています。
表面の油分がスープと合わさり上質な甘酒のような、なめらかな舌触り
かなり好みの味です。

具にはメンマ、キクラゲ、なると、チャーシュー、梅干し
どれも水準以上のクオリティーを持ってます

まずはメンマ、細長く食感を残したメンマ、味付けも控えめながら
スープとの相性も抜群、なにより素材を感じさせる食感が素晴らしくよろしいです

キクラゲも傘の柔らかい部分を使用しており
柔らかさと、特有のコリコリ感の良い部分を併せ持っております。
ナルトも器の中に座っておられると安心感がありますね
ラーメンといえばナルト、そういう時代もありましてでしょう。

特に褒めるべきはチャーシュー、程よく肉質と適度な柔らかさを持っております
味がさほど、濃いわけでもないのに醤油の香りがパァッと広がります。
これは不思議です。醤油の尖った感じは味覚では、ほぼ感じられませんでしたが
嗅覚では濃厚に感じさせてくれます。

梅干しも面白みがあって好きです
スープがやわらかいので合うんですよね。

総じて考えると、旨味、甘み、酸味、塩味といろいろ詰め込まれてるも関わらず
うまくまとめられた一杯です。
麺は中細の黄色っぽい縮れ麺、加水が少ない為が状態の変化が少ないです。

流石850円のラーメンです。ただCP面がどうしてもネックになるのが辛いところ
ランチサービスにおにぎりがつくので含ませつつも
等価交換+αという事でこの評価で