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とにかくスープが美味しいです。
豚骨特有の臭みもなく、とてもクリーミーです。

ごくめんでは、麺が、醤油は細麺、味噌は太麺、塩は平打麺 と こだわっていて、
豚骨塩は平打麺だったんですが、
平打麺は、ちょっと ねっちょリ感があって、少し残念だったんですが、
スープとの絡みはよかったです。

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