１０月１６日(金曜日)夕食に訪問。

愛子のラーメン店めぐり「その１６」

今日は楽天・ソフトバンク戦あるので、早めに帰ってテレビ観戦したいので、早めに夕食を済ませたくて、こちらのお店に訪問しました。

店に入ると先客０、店員さん３名がお出迎えです。

こちらのお店は栗生でも早く出店した店で、１５年くらいになるんじゃないでしょうか。
もう何度か通って味はわかっていますが、RDBには初レビューなので、まずは基本の鬼がらしラーメンを中辛でお願いしました。

ラーメン製作は女性Aの店員さんが行い、餃子を焼くのが男性店員がやってます。
もう一人の女性Bの店員さんが、自分のラーメンを持ってきてくれました。
写真撮影を済ませ、まずはスープを一口。
中辛の辛味と味噌の味が喧嘩せず、うまい具合に調和して旨いです。
前に採点したakさんが甘いと表現していましたが、辛味が味噌の甘さを引き出したんではないかと思います。

麺は中細の多加水麺で、プリッとした茹で加減は悪くは無いです。

具材はチャーシュー１枚・メンマ・わかめ・刻みネギと乗っているが、チャーシューは貧弱、メンマはまずまず、乾燥？わかめは無いほうが良い、ネギがなんとか頑張っている感じです。

もう長くやっていて、お客も安定しているから、工夫なんかしなくても良いと思っているのだろうか？
看板メニューなんだから、もうちょっと拘りと工夫が必要に思いました。

スープは旨いんだから頑張ってください。

ご馳走様でした。