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券売機で塩トンコツ800円也を買い、口頭で「トンコツ醤油ね」と注文。
寸胴の蓋をガンガン開け閉めするのはいつものこと。
ほどなく出来上がり。やっぱ前の麺がいんだけど、仕方ないね。
以前は多摩地区最強のこってりだったけど、今や他にコッテリな店が沢山出来たため最強ではなくなっちゃったかな。でも相当コッテリだわね。
モヤシに木耳、海苔5枚、チャーシュー2枚、輪切りネギのトッピングを麺と一緒に食べる。昼より夜の方がスープはコッテリ度が高いかも。トンコツの甘味を感じつつ完食しました。

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