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自らすり鉢であたったごまペーストと自作のラー油を使ったすこ~し魚介系の坦々麺。
作り手いわく、「これが王道」。
ともあれ、うまいので良し。
オモテのメニューにないので、「シセンタンタンメン」と注文しないと出てこないのがタマにキズ。

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