09/12/9 pm6:30

皆さんこんばんは。
「北関東アブラー隊」特攻部隊のコテハリアンです。
さて背脂補給の為、本命のコチラにやって参りました。
入店してみますと変わった造りの店内、先客は４名様でカウンターを陣取ります。
メニューを拝見しますと…おっ！ありますねぇ～。お目当ての品がｗ
なになに…
「初めてのお客様には小油をオヌヌメします。」
って書いてありますよ。では「大油」の「アブラ多め」はやめておきましょうか＾＾；
カウンターから厨房は離れており、オペの観察は不可能。店主一人で切り盛りされている為意外と時間を要し、待つ事１２分ほどで到着です。見た目は背脂で覆われ、麺は見えません。ス・テ・キ！（はあと）
それでは早速スープから頂いてみましょう。ん～…、動物系に魚介の香るスープは、出汁感弱めな印象で大蒜が口の中に広がります。スープ自体あっさりしている為、大蒜が強過ぎに感じてしまう印象でした。期待された背脂ですが、表面だけで層にはなっておらず意外と少なめ。背脂ゲージはMAXにならず…Orz

麺は中細な縮れ麺。背脂とよく絡みスープの持ち上げは良好。茹で加減はやや硬め程度で、特に硬めでお願いする必要性は無さそうです。

具はチャーシュー１枚・ほうれん草・メンマ・味玉1/2・海苔１枚・薬味ネギ。
まずチャーシューですが、やや小さめな肩チャでしょうか？非常に柔らかく煮込まれ、味付けはやや濃いめ。中々美味しい一品です。
味玉は半熟で味付けは良好。
他は特筆無しとさせて頂きます。

いや～、やはり少し残念なのは大蒜が全てを支配してしまっている印象でした。次回は大蒜抜きで頂いてみたいですね～。お～っと、その前に”デフォ”のラーメンを頂かなければ。。。
後客さんは”つけ麺”を注文されている方が非常に多かったです。
人気はつけ麺なのかなぁ～＾＾；

ご馳走様でした。