コテハリアンさんとの話で持ち上がったお店です。
ちょっと年季の入ったような外観のお店ですが、レストランを名乗るお店のその窓に「えびラーメン」と書かれていてはやはり血が騒ぎますね＾＾。

店内は街角の喫茶店とレストランが同居したような雰囲気ですが、メニュー表に洋食類なども豊富で確かにレストランを連想させます。
メニュー表の下のほうに控えめに書かれていた麺類に目をやると、標記が書かれていたのは１番上。元々このメニューを狙っていたこともあり、期待感は自然に上昇。
そして登場した１杯は、とにかくその豪勢な見た目に驚きました。タンメン色スープに野菜タップリの餡が乗せられた量感のある見た目。しかしトップの白ネギが上品さを出していて、どんな１杯なんだか想像がつきません。

混ぜる前のスープは塩味が穏やかに効かされ、その塩気が野菜の甘味・旨味を巧く引き立てており、塩気控えめなタンメンのような味わい。しかしグルンと混ぜてから頂くと、餡の味付けが溶け出すことでやや強めの塩気と胡椒の風味が加わり、野菜の旨味豊富なスープが中華スープのような馴染みのある味へと変化。全体にとろみも加わります。

麺は黄色くペタッと平たい形状。初めはコシがたっているものの、熱々のスープに浸かっている為に軟らかくなるのも少々早め。存分に絡みつくとろみとの一体感アリな食感ですが、硬めが好みの方は「麺硬め」等の調整や、早く食べることが必要になりそうです。この温度ですと火傷すると思いますが（笑）。

具は非常にたっぷり！白菜キャベツ、ネギ、大きいキクラゲ、人参、玉ネギ、ネギ、タケノコ、海老５個等大きめにカットされた野菜メインで肉類は見受けられませんでした。それ故、肉好きな方には肉類の旨味に乏しい感覚こそ否めないと思われますが、その野菜のボリュームとスープのとろみでかなりの満腹感を得ることができるのではないでしょうか。

ラーメンの丼以外にも香の物とフルーツの小皿もついてきます。フルーツは柿1/4個と苺1個分。強めの味わいによる影響を癒す効果が素晴らしく、非常においしくいただくことができました。
レストランで出されるラーメンはどんなものなのかと思い、頭の片隅ではちょっとした変り種も想像していたのですが…実際出てきた１杯はボリュームも嬉しい中華料理風の１杯、タンメンを熱々の餡でさらに保温効果を持たせたような冬にはうってつけのメニューだと思いました。

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