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マスターは元々湯葉職人さんだそうです。お店も元々湯葉料理屋さんでした。そのため、いい意味でラーメン屋さんっぽくありませんね。まさに小料理屋さんという感じで居心地満点でした。湯葉ときくとあっさりなイメージでしたので完全に裏切られました。水菜、湯葉、麩と京都らしい上品な見た目ですがスープは意外にも濃厚でコクがあり、細麺によく絡みます。チャーシューもなかなか。湯葉が生きているかといえば多少疑問ですが、湯葉に親しみが持てるおいしいラーメンでした。
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マスターは元々湯葉職人さんだそうです。
お店も元々湯葉料理屋さんでした。
そのため、いい意味でラーメン屋さんっぽくありませんね。
まさに小料理屋さんという感じで居心地満点でした。
湯葉ときくとあっさりなイメージでしたので完全に裏切られました。
水菜、湯葉、麩と京都らしい上品な見た目ですがスープは意外にも濃厚でコクがあり、細麺によく絡みます。
チャーシューもなかなか。
湯葉が生きているかといえば多少疑問ですが、湯葉に親しみが持てるおいしいラーメンでした。