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「本店かさね味」@博多一風堂 銀座店の写真12/27来店。
有名店なので名前だけは知っていましたが、今回初めていただきました。

スープは豚骨でまろやかでした。
ただもうひと味欲しいですね。
これは卓上のトッピングで調節するのでしょうが、勉強不足でよくわかりませんでした。
麺の茹で加減は普通で頼みました。
いつも食べてるようなラーメンと比べると硬めな感じでちょうど良かったです。
全体のボリュームが少なめなので替え玉を頼んだところ、最初の麺より細い麺がきました。
同じのが良かったのですが、注文の仕方が悪かったんでしょうね。

豚骨ラーメンをもう少し勉強したらまた来てみたいと思います。

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