【ワンタンメン研究活動】
こちらにも食堂が佇んでおりました。２度ほどふられた経験があったので、もし今度やっていなかったらと少々ドキドキしながら「つちや食堂」と書かれた看板のある交差点を左折。ホッ、やっていました。

最近、某先輩レビュアーさんと”揚げ物系ラーメン”で盛り上がったことや最近の食堂 芳味亭での影響もあり、メニュー表にある「カラ揚げラーメン」を注文するも既にやっていないとのこと。注文される方はお気を付けください…と、言うわけで今回もワンタンメン研究に勤しむのでありましたw。
標記を注文後程なく、何とも豪勢な１杯のご登場。

スープは生姜が仄かに香り、表面に浮かぶ油玉は少なめですが物足りなさはありません。野菜の甘みと動物系のやわらかいコクをまとめる醤油ダレも優しく効かされており、様々な旨味が一つにまとまり、ジンワリと染み入ってくるような味わいです。

麺は平打ち。幅の広さがあるのでヒラヒラした形状の手打ち風な見た目をしています。厚みのないことによる軽さと不規則な縮れとが相まったフワワワワワッとした啜り心地が何とも楽しく、口に含んだときの含み心地もとてもエアリー。軟らかめの茹で加減ながら楽しめる麺でした。ぜひ口いっぱいに頬張ることをお勧めいたします＾＾。

具は完熟玉子半分、海苔４枚、チャーシュー４枚、ワンタン６個、メンマ、ネギ、わかめ、カマボコと豪勢。チャーシューは脂身が少なめでサッパリしたもの。ワンタンは尾ビレの長いテルテル坊主型のもので餡はほぼ肉のみの構成。こちらもサッパリした肉質で、ひょっとしたら鶏肉を使っているのかもしれません。
ほんのり赤く染められたメンマや、丼の縁に沿うように配置された海苔等にも工夫が見られました。見た目から楽しませてくれた点も「面白いなぁ」と思ってしまった点の１つです。
また、こちらの１杯に添えられた小皿にグレープフルーツと冷奴、おしんこがのせられていたのも嬉しい限りでした。

こちらも御多分に洩れず今時のラーメンと比較するとこれといった特徴は無い１杯かもしれませんが、このようなラーメンが長い間地域の方々の胃袋を満たし続けることができたのも１つの事実であることは間違いありません。安心できるラーメンの味がそこにはある…そんな頼もしさすら覚えるほどの真っ当な醤油ラーメン味です。
いつまでも傍にいて欲しいお店がまたひとつ。ここに紹介の意味を込めて報告させて頂きますm(_ _"m)ﾍﾟｺﾘ
全体：http://photozou.jp/photo/photo_only/287933/31817128?size=800
麺：http://photozou.jp/photo/photo_only/287933/31817133?size=800
ワンタン：http://photozou.jp/photo/photo_only/287933/31817131?size=800