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塩の旨味をとっくりと味わえる一杯です。若干塩味が強めですが、心地いいものです。透明なスープには美しさを感じます。

しかし、西早稲田店のように刻みネギに油をジュッとやるのかと思っていたのだが、それは無かった。あれは西早稲田店のオリジナルなんだろうか。それてもネギをトッピングするとやるのだろうか。

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