10/5/13 pm7:45

皆さんこんばんは。
いつでもどんな時でもピンコ立ちなコテハリアンです。
前店を後にし予定通り一品香 小山を目指します。
一度”鉄ラー”にてフラれておりますので場所はバッチシｗ
迷う事無く無事に到着…入店してみますと大盛況！
カウンターを数席残しほぼ満席とかなりの人気ぶり。
そんな中カウンター席へ案内され標記をオーダーです。
客もそうですが店員さんも数多く豪快なオペレーション、ワンロット８杯と少し心配になる杯数…。次のロットだろうと思っていた矢先３分ほどでの提供となりました。早過ぎじゃね？ｗ
見た目は丼にギッシリと詰め込まれた麺は中々ボリュ～ミ～…にも思えますが幾分丼が小さめな為でしょうか？
それでは早速スープから頂いてみましょう。ん～…、しっかりとした動物系の出汁感は若干豚を強めに感じスープのアブラは控え目。生姜の風味によるキレを感じあっさりながらもそこそこなコクを備えております。
カエシは若干醤油っぽさが主張気味ではありますが、後半はあまり気にならなかった為丁度良い塩梅なのかもしれませんね。

麺は平たく緩やかなウェ～ヴを伴う太麺。若干の不揃い感がありツルッとた麺肌の多加水麺。
熟成されている為かモッチリ感は高く結構な噛み応え。
心配された麺の茹で具合はほど良くコシを残した絶妙な茹で加減で、”うどんライク”と言ってもよろしいのでは無いでしょうか？

具はチャーシュー３枚・メンマ薬味ネギと至ってシンプルな構成。
まず特筆すべきはこのチャーシューでしょう。
オーブンで焼かれ非常に肉々しい食感で噛むと肉汁がジワリと溢れ、肉好きには堪らない逸品。
一枚ペロリと食べ終えた瞬間、店員さんにお土産をお願いしている自分が居ました＾＾；
メンマは甘めで後からピリッと辛味を感じるしんなりタイプ。
薬味ネギは粗めに刻まれネギの風味がふわ～っと口に広がります。

いや～、本日二杯目とは言え大変満足の逝く一杯でございました。
平日のこの時間でも待ち客が発生する事に納得ですね。

【味】７９点 + 【チャーシュー】３点 とご理解下さいマセ。

ご馳走様でした。