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・この店に初めて立ち寄った時に、食べたのが「味噌」でした。・いろいろラーメン食べまわったけど、コクと深みがありここの味噌は一味違ってたな〜。個人的には、イチオシ☆・次に、シャモロックラーメンってのがあってね〜。なんだ?と思って、食べてみると「青森シャモロック」というブロイラーのだしガラを使用しているらしく、味が濃厚で「だし」がしっかりでて、後味はさっぱりしてて、クセはなかった☆・塩は大葉を使って、サッパリ感があって、丁寧に作ってる感じがしましたね。・醤油も、なんか他の店とは違って、個性的な味がします。(美味しい)・マスターの職人的渋さがいいかも^^;
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青森シャモロックはブロイラーじゃないでしょ
ディッティ
ふゆり
ゴッカム
ｆｌｏｎｅｅ | 2008年1月23日 15:28
・この店に初めて立ち寄った時に、食べたのが「味噌」でした。
・いろいろラーメン食べまわったけど、コクと深みがありここの味噌は一味違ってたな〜。個人的には、イチオシ☆
・次に、シャモロックラーメンってのがあってね〜。なんだ?と思って、食べてみると「青森シャモロック」というブロイラーのだしガラを使用しているらしく、味が濃厚で「だし」がしっかりでて、後味はさっぱりしてて、クセはなかった☆
・塩は大葉を使って、サッパリ感があって、丁寧に作ってる感じがしましたね。
・醤油も、なんか他の店とは違って、個性的な味がします。(美味しい)
・マスターの職人的渋さがいいかも^^;