予告どおり、定休日を挟んで再びやってきましたよ。
連日の猛暑で温まったトラックにのって遠くに昼飯食いに行くのはしんどいしｗてくてくと歩いて到着。
正午ちょっと過ぎ。先客３、あと５。この日もけっこうな賑わい。おばちゃんまた笑顔だな。初めて来たお客さんが、こちらの看板メニューの金龍麺について尋ねてますが、辛いと聞いてやめたようですｗ辛くはないだろｗ

一昨日と同じ窓際のテーブルに陣取ると、『今日は何にします？』と笑顔。すでに馴染み扱いですかｗ
タンメンハンターとしてはやはりタンメンを注文して店の力量を測らねば。それを注文。

１０分ほどでやってきましたよ。むむむ！嬉しいサプライズがまっていました。どう考えてもこのての中華料理店にあるタンメンにはない物がのってます。しかもうまそうｗ
→http://photozou.jp/photo/show/302645/44968341

ではやはりタンメン的なスープから。白濁具合は期待をもてる感じですね。先日食べた麺で大体のイメージは作れましたが、それを越えていくできばえ。野菜などの具材を炒める→スープを投入し鉄鍋で熱する→麺を入れてスープを吸わせる→丼に移す。パーフェクトなタンメン製造過程ですね。ただ野菜炒めを乗せたのはタンメンじゃねえ！といわんばかりです。ガラ主体のベーススープに塩味の野菜たちの旨味がのりとても深みのあるスープに仕上がってます。油分もほどよくペタペタな感じがする錯覚さえ覚えるのは旨味がしっかり入ってる証拠かと思います。これは中華の凄さですよね。うめ～スープです。

麺はかなりくたびれた感じで先日の面影はないｗ腰なんてものはとうの昔に失って、タンメンの旨味をまとった小麦粉の塊となってますｗ工程上しょうがないんですがこれはちょっと厳しいｗ画像からも先日の麺とは違うのがわかるはず。食感は終ってますが、旨味がしみこんでるので意外にいけますｗ
麺→http://photozou.jp/photo/show/302645/44968361

いよいよサプライズに。チャーシュータンメンは頼んでないですよ？みたいな感じでチャーシューが乗ってますｗしかもありがちなモモやロースではなくバラロール。さらによくある作り置き的なものではなく、毎日仕込んでる物でしょうね。フレッシュな旨味があり、肉のよさが生きてます。外側はダレに漬け込んだ感があり茶色い。甘みがありますね。これは美味しいチャーシューですよ。３枚もありまさかのサプライズに感動しました。野菜達は麺と違って元気さを失っておらずシャキシャキ。計算された炒め順を守ってる堅実な調理だと思います。

総評：麺の弱さをカバーして余りある美味しいスープとチャーシュー。これは美味しいタンメンと認定せざるおえないですね。
採点内容/味７８点/ＣＰ＋１点/サプライズ＋１点

余談：歩いて来てるのをみられてるのでしょうか？ｗこのチャーシューはサービスでしょうね。また来いよ！ってことでしょうｗアサリ麺、から揚げ麺もあるのでまたきますｗ
タンメンにチャーシューのってなくても責任もてませんのであしからずｗ