要約：濃厚魚介系はよくあるタイプといえばそうだが、麺、スープ、割、すべてにおいて狙いがはっきりしており、きちんと楽しませてくれた。

平日14時。久々にランチタイムに池袋駅にいましたので行ったこと無い店を探してみました。昨年末くらいに出来た店なのですね。
（新橋の蕎麦の名店「港屋」インスパイアの日本蕎麦も出してるんですね。そっちも食べたい。）

ほぼ満席の店内、人気店なのですね。店内の食券期で食券購入、うまく席が空いたのでそのまま着席。店内はとにかく通路が狭いですね。「六厘舎」の不快感ほどではないですが、決してよい空間とは言えません。

11〜12分かけて到着。少し茹で時間が長いですね。写メ→合掌→いただきます。ひとすすり。…魚粉が強いですね、それを計算した麺とのバランスはほぼ完璧ですこれは

麺：単体で食べても粉がざくざくと感じられて美味い。極太の角麺は悪くいえば粉っぽくてボサボサ感覚がある。しかし粉臭いこの麺が魚介こってりのスープと引き立て合っている、すごくいい。箸で取り上げたときにぶちぶち切れることはない、必要な弾力は備えている。
スープ；とろみのあるスープは少し量が少なめなので、人によってはペース配分注意。とにかく魚粉がすごい、口の中で暴れる魚粉。。。スープベースは鳥、豚に、野菜の甘味も立っています、普通よりネギ系が多めか？…乳化した脂っ気も手伝って食べ応えは相当なもの。麺と合わせたときに味わいがもっとも引き立つ、という部分ではラーメンスープとしての魅力大
トッピング：チャーシューは赤身だが食べやすい柔らかさ、量はじゅうぶん。小さな為るとが可愛くて嬉しい。

割スープを注文すると、濃厚な乳化スープ+柚子皮を足してくる。この手のこってりスープを割るときは「さっぱり出汁で飲みやすくするのがよいか、濃厚な自慢のスープを薄めないためにこってり保持か」の二択なんだよな、と思っていたのですが、「こってりスープは薄めない+柚子で飲みやすくする」というスタイルに少し　ほう、と感心してしまいました。

総評：作り手の「ねらい」を強く感じる一杯。濃ゆいスープを、粉ざくざくの麺で食べれば美味しいよ、という分かりやすいメッセージ、濃厚さを味わって欲しいがゆえの割スープのコンセプト。こういうお店が好きなんですよ。店主がお客さんに「こういうラーメンを食べて欲しいんだ」と伝わってくるお店が。