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「うま辛冷しラーメン」@餃子の王将 氷上店の写真スープ一口目、想像と違う甘い魚介系のダシの味。
カツオだしかな?
ただ、ダシの強烈な風味が人工的な調味料を感じさせる。
スープ自体は甘く辛さは全くなし。
具はハムの様なチャーシューとモヤシ、半分に切られたタマゴ、キムチ。
モヤシの上に辛味のある味噌(?)とラー油がかかってます。
コレらをかき混ぜるとスープ全体に辛味がいきわたります。
麺は細めのストレート。
冷しラーメンなので全て冷たく冷やされ
スープの中には凍りも2~3個はいってました。
脂っこい具材もなくあっさりとピリッと辛く美味しいです。

暑い時期に汗をかきながら熱いラーメンを食べるのもいいですが
冷たいラーメンでサッパリというのもオススメです。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

アタシは冷たくても辛さで汗かきそうだがw

嘆きの六連星 | 2010年8月25日 23:48