開店準備中から気になっていた店。客をからかっている様な
屋号なので半信半疑でもあった。どんな店だろう？仕事が終
わって駆けつけてみるといつも閉店している。先日は、閉店
時間前に行ったが「スープが無くなりました」として暖簾が
たたまれていた。今日までに店の前まで来たのに4回ふれら
れている。

店内は至って普通。出汁の香りもしない。店で作っているの
かな？手打ちの場所も見当たらない。まぁ、旨ければ良い。
食券販売機はいかにも機械的ですきではないが人手がないの
だろう。それにしては、水は持って来てくれた。

味は。。。至って普通の見た目と裏腹にしっかりとしていま
す。素材のどれかが際立つのではなくてまとまった味になっ
ています。調査する様な気持ちで味わいましたが最後の一滴
まで飲み干してしまいました。１時間経過しても妙な喉の渇
きがないので不自然な調味料の使い方は「ない」のだと思い
ます。

すぐに感想を書来たくなったのは紅葉以来かも？ずっとラー
メンを修行して来た泥臭さの無い経営者なんでしょう。とて
も、異色な店ですが。基本に忠実に真面目な味がします。ま
た、来よう！！(⌒-⌒)