Item: 拉麺 秦秦 美浜店
Rating: 52
Author: 激食ラーメン部 会長

52点

つけ麺のスープは、“豚骨醤油”と“豚骨魚介”の2種類。ま、ここは今流行りの“豚骨魚介”で様子を見よう。つけ麺には不似合いな細麺を投入。白玉系のストレートと違って縮れているが、つけ汁の持ち上げは最悪。確かに魚介と豚骨のそれぞれの主張はあるが、いまいち調和がとれておらず、いたって平凡。唯一隠し味にゆずの香りが鼻の奥をくすぐり、ちょっとした個性をかもしだそうとしているが、全体の輪郭を浮かび上がらせるまでにはいたっていない。他の店のつけ麺でもよくコメントしているが、あまりにもありきたりであり、いくら流行に合わせようとしたって、ちょっと安易というか、無理をしているような気がする。