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「つけ麺」@横浜家系 侍の写真1軒目が残念な結果だったので、2軒目に突入。家系のこの店なら間違いない。でも、ラーメンは以前食べているし…お、塩があるのか…と、悩んだあげく、今日のところはつけ麺にしておく。つけ汁は醤油(辛つけ汁も選択可)、油はニンニク油かゴマ油の選択で明日は休日なのでニンニク油を選択。具が別皿に盛られてきたので食べる前に一気に投入。これが、失敗。当然つけ汁は冷たくなって…。家系をベースにしたつけ汁なので豚骨醤油。ラーメンほど動物系の重みは無く、思いのほかさらりとしている。醤油の方が強い印象かな。麺は平家打ち太麺。柔らかめなのが気になるが、通常でも1.5玉だけあってなかなかのボリュームである。かつお節が麺にたっぷりかかって、旨味を感じる。あとの具は定番のほうれん草やチャーシュー。せっかくニンニク油で注文したが、あまりニンニクの存在を意識することは無かった。これ以上、つけ汁が冷めてはいけないと思い、あわてて食べたので十分味わうことができなかったが、本来の家系と比べるとかなり物足りない。やっぱり、この店で食べるのは“ラーメン”だったか…。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

この調査報告はありがたいです。
この店には再訪したいと思ってますが、同じメニューを食すのは…と思い、次は「つけ麺」しかないかなぁと思ってました。これはなしですね。

激食ラーメン部 部長 | 2010年11月24日 19:37