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麺、スープ、鶏の唐揚げ。
どれをとっても丁寧な仕事ぶりがうかがえるものでした。
日本蕎麦風の(いや、完全に日本蕎麦!)スープに中華麺が不思議なほどマッチしていて全く違和感なく、あっという間に完食してしまいました。
日本蕎麦ベースのスープですが、ネギ油?が入ることでコクもあり、とてもおいしいラーメンになっています。
今度は「もり蕎麦」に挑戦してみたいと思います。
江東区大島界隈に住んでらっしゃる方は是非一度ご賞味ください。

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