2011.01.07.13：50初訪、先客１名、後客１名一段下がった調理場の前に着席
入った瞬間に海老の香り全開です。
メニューであるならば、私は、うまい麺とスープがあればいいので迷わずこちらのメニューを選択していました。
さて、調理のほうですが、麺は麺湯が機器の沸騰状態のお湯に対してのデポ調理、
スープはカエシ、脂、隠し味等を小鍋に入れてからスープを一人前ずつ調理する方法です。従いまして、ばらつきの発生は大いに期待できるものと思われます。
食べ方の方法等が書かれているのを確認していますと、約５分程度で着丼です。
いたってシンプルな顔つき、スープ、中○ストレート麺、トッピングの九条ねぎ
まずはスープを頂きますと、和風テイストな上品な中にもパンチがあり、麺固めと相性もバッチリです。トッピングのねぎもシャキシャキ感たっぷり非常に美味しい一杯です。
途中、ホワイトペッパー、ガーリックチップスを投入、最後にお約束のお酢をたっぷり入れて、完食、完飲となりました。
ただし、食べ方の、その？で語ってますが。
スープはどんぶりから直接飲むべしですが、
どんぶりが樹脂製のためまったくもって美味しい感じが致しません。
一番安い九条ねぎラーメンから上は１０００円程度のメニューも存在するのですから、せめてどんぶりは瀬戸物を使用していただきたいと思います。マイナス５点とさせていただきます。
ごちそうさまでした。