中華のカトウ支店は新潟市の中心部、日銀新潟支店の裏手にあります。

会社から徒歩５、６分のところにあるのですが、今日始めてお邪魔しました。

メニューはラーメンから丼物までいろいろあり、麺は普通盛、大盛（１．５倍）、ジャンボ（２倍）まで値段は一緒、小盛は１００円引きです。

ミニ丼のセットは平日昼間１８０円、平日夜間と土休日は３００円で追加することができます。

注文したのはこってり極太ラーメン全部入りジャンボ９００円です。

麺はきしめんのような平打ち麺でプリプリした歯ごたえがあります。

ジャンボ（２倍）を頼んだのですが、あんまり量が多くありません。

普通の店の大盛くらい、がっつり系のお店だと普通盛くらいの麺量でした。

トッピングは炙りチャーシュー、メンマ、煮卵、ナルト、玉ねぎのみじん切り、背油です。

チャーシューは炙ってあるので香ばしくて良いのですが、肉厚が薄いため、硬くなっています。

もう少し厚く切ったほうが歯ごたえが良いと思います。

スープは悪くはないのですが、ちょっと好みよりも甘く感じました。

もう少し辛口のほうが、極太麺と合うと思います。