今日は寒い。雪まで降っている。ラーメン行脚にピッタリの日となった。
寒いとラーメンを旨く食える。それに、修行の要素があった方が、行脚が楽しくなるからだ。

今回、池上線を使ったが、戸越銀座駅から徒歩５分。地下鉄を使えば、さらに、お店は近い。戸越銀座商店街を出た第２京浜沿いにあるので、辺りは、殺風景な感じがする。
１２時ごろ、お店に入ってみると、先客は５人。皆、カウンターに座っていた。
なお、４人掛けのテーブル席もある。静かで落ち着いた年季を感じさせる雰囲気のお店で寛げると思う。席の間隔もゆったり取ってあるので、窮屈感は全くない。

ここは、気になっていたお店。久しぶりにＲＤＢでこのお店を調べたが、レポが相当多くなって、しかも、高得点が多いので吃驚した。多賀野に行くつもりだったが、急遽、予定を変更した。

伝統的な、正統派醤油ラーメンで、かなり良かったというのが感想。
ＲＤＢでは綺麗な写真が数多く投稿されているが、間近でみても、美しい。
澄んだ醤油スープは、鶏系だと思うが、初めに、鼻を突いたのは、獣の臭い。
サラサラなのだが、繊細さを感じさせるものではなく、かなり、力強いスープだった。
醤油の色は、あまり濃くはないが、醤油味は強く、塩味も濃い。東京風のスープといえるかもしれない。（ややショッパイ）。スープの味は濃いので、お腹の減ってる方は、麺の大盛りよりも、ご飯を頼んだ方がいいかもしれない。スープを飲みやすくなるから。

多くの方が指摘しているが、麺は、ここのラーメンのポイントだと思う。
私は、国分寺、中野、梅が丘、町田で白河の手打ちラーメンを食べたことがあるが、このお店の麺もかなり個性的。平打ちの中太麺でかなり縮れており、モッチリ感が強い。かなりイイ麺だと思う。量の方は、多くもなく、少なくもない。

具は、やや大き目のスモークされた叉焼が２枚と、青菜、海苔、青菜、シナチク。スマシタ感じの具でないところがイイ。全体としても洗練さは、全く感じられないが、それが、またイイ。近々に再訪し、次は、魚だしのシナ蕎麦を食するつもり。いいお店だった。