またもや外勤。。
前半の業務終了後、ランチで此方へ初訪問。。
外待ち15位であったが、相席が定例化しており、お客も基本そこのルールの中で整然と動いているためにサクサク列は進みますね。
15分待つか待たないかで着席。。注文は列にいるときに回ってきて、支払いはお店に入るときと流れ作業なのも、客回転上げるコツなんでしょうか。。
着席して２分位で巨大な山と相見えることに。。因みに卓上はWP/一味/おろしニンニク/餃子用調味料3点。。面白いのは壺漬けと小梅ちゃん。。

さて。。出てきたヤサイの山は850gを謳うだけあって結構な標高。。モヤシキャベ、タマネギ、ニンジン等が結構積まれています。。少し空いているところを寄せつつ。。何とか麺が顔を出しました。。
その隙間からスープを掬い、ヤサイをワシワシ頂きます。。味噌スープは昔良く地元で食べていたやや甘めのもので、比較的濃いめなのも好みでした。。ある意味懐かしい味わい。。
少し標高を下げ、天地返し。。麺が表層に現れました。。
ここでニンニクと一味をガツッと追加して強化を図ります。
見た目はやや黄色掛かった中華麺。。太さはやや太目ですかね。。(^^)
こういった盛りなのでやや固めに茹でられている感じ。。コリプリした食感。。
普通な感じですが、この味噌スープと相まって懐かしさを感じます。。
麺量は150g強といった感じを受けましたね。。
ヤサイは前述しましたが、色々載っかってて、見た目もいい感じ。
適度な茹で加減固すぎず柔すぎず、アツアツの好仕上がりですよ。。味はありませんのでスープを掛けながら食べるしかありませんが、相性は良いです。
後はチャーシュー部位は肩ロースかな？脂身が少ないところでかなりの歯応え。。これをカミカミしていると途端に満腹中枢が刺激されますね。。薄目の味付でしたが、味わいは所謂昔ながらの少し獣臭さが残る感じのモノ。。
ヤサイの量と麺量のバランスがイマイチで天地返ししちゃうと最後にヤサイだけ残ってチョット飽きちゃいました。。
そこで活躍したのが壺漬けと小梅ちゃん。。良い具合に舌をリセットしてくれました〜
とりあえず、完食。。ご馳走様です。。

都心でこの値段と量ですから。。ある意味凄いですね。。
見た目は全く別として味だけで言うと、懐かしい感じのする味噌ラーメンでしたよ。。
男性専科は別にしても、他に気になるメニューもチラホラありますので、機会が有れば是非お邪魔したいですね。