Item: はる樹
Rating: 78
Author: 激食ラーメン部 会長

78点

新作の登場で、あちこちのブロガーに取り上げられており、なかなか高評価を得ている。これは行かなくっちゃ！メニューに“とろーり濃厚”なんて書かれているので、もっと粘度が高いと思ったが、以外にさらりとしている。一口飲むと、おおっー、いいねー！という感じ。魚介がかなり前面に出ているものの、ブシ独特のアクはなく、旨味を全体に感じることができる。野菜を使ってうまくバランスをとっているのか。そして、麺を啜ると…う～ん、いかん。前にも書いたが、どうにもこの中太平打ち麺がスープとの一体感に欠けるんだよね。なーんか、パラパラした感じがする。メンマはざっくりして旨いし、チャーシューも柔らかで旨いし、汁ばかり飲んでいたら、どんどん麺が余ってしまった。麺のおかげで全体のまとまり感に欠けるが、スープの完成度は非常に高い気がする。