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「ラーメン(バリカタ・ベタ)」@長浜ラーメン伸香の写真初訪です。
麺はバリカタにして確かに硬いですが、粉っぽくて残念。
スープはパンチが効けばとベタにしたところ、表面5mmが透明の脂で登場。
味のバランスはよく、豚骨独特の香りが強いですが、最後までくどくなりません。
ごちそうさまでした。

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